Tajomstvo úspechu firmy McDonald’s

Určite sa vám už niekedy stalo, že váš zamestnanec pokazil niečo čo sa reálne nedá pokaziť. 

Sami seba ste sa pýtali:

„Ako…? Ako je to možné? Veď aj batoľa by to vedelo spraviť.“

Pozriete sa na to čo sa stalo a zistíte, že ste práve objavili novú definíciu slova absurdné.

Ak podnikáte, garantujem vám, že sa vám to určite stane. Mne sa to stalo už nespočetne veľa-krát.

Ale prišiel som na spôsob, ktorý mi to pomohol vyriešiť v 9 z 10 prípadov. A rovnako to budete mať aj vy.

Tu je krutá pravda 

Problém nie je v zamestnancovi ale vo vás. Bol aj vo mne.

Ak chcete vedieť, prečo, pozrite sa na McDonald’s. 

Obrovská svetová sieť reštaurácií s rýchlym občerstvením. 

Hamburgery, hranolky, nugetky… 

… veď viete. 

Oni nevyžadujú 10 rokov štúdia na Institut Paul Bocuse (najlepšej kulinárskej škole) a nepotrebujú ani Michelinských kuchárov.

So 62% zamestnávajú ľudí pod 24 rokov.

Čo je extrémne šialené keď si predstavíte, že denne zarobia takmer miliardu dolárov?

Ale nie to som chcel…

Oveľa zaujímavejšie je, že je úplne jedno do akej prevádzky prídete tak BigMac chutí úplne rovnako v Bratislave, v Prievidzi a aj v Prahe…

Ako je to možné?

Určite to nie je preto, že by zamestnávali kuchárskych géniov. 

Keďže zamestnávajú ľudí čo si nevedia upratať izbu…

A napriek tomu dokážu pripraviť jedlo, ktoré spĺňa rovnaký štandard celosvetovo.

Ich tajomstvo je úplne jednoduché. A pozostáva len z troch písmen…

Š(tandardné)O(peračné)P(ostupy)

Každá jedna prevádzka má manuál, ktorý vám povie:

• Ktorým tlačidlom zapnete gril.

• Koľko sekúnd máte opekať mäso.

• Ako presne poskladať burger.

Žiadne dohady. Žiadne improvizácie. 

Všetko krok za krokom.

Presne tu väčšina podnikateľov zlyháva 

Najmú ľudí, hodia im prácu na stôl a čakajú, že „to nejako spravia“. 

A keď to spravia zle, hnevajú sa lebo to nespravili tak ako to mali spraviť.

Ale chyba nie je v tých ľuďoch. 

Chyba je v tom, že im nedali jasný návod ako to majú všetko spraviť

Ak chcete, aby vaši zamestnanci robili svoju prácu lepšie, spíšte im presný postup ako to majú spraviť. 

Detailne. 

Krok za krokom. 

Tak, aby to zvládol aj 16-ročný brigádnik.

Takto vybudujete firmu, ktorá bude vždy prosperovať. 

A takto sa prestanete hnevať na „hlúpe“ chyby… lebo úplne zmiznú.

Počujeme sa čoskoro,

Andrej

P.S.

Ak chcete dostávať viac takýchto tipov tak sa prihláste na náš newsletter.

Pravidelne tam ukazujeme tajomstvá, ktoré pomáhajú našim klientom získavať viac zákazníkov a zarábať viac peňazí.

Prihláste sa tu.